素敵な元旦
2009、1月1日快晴、きっと佳い年になると思うような晴天、我が家の裏の高みから初日の出を拝むことができた、大きな太陽が車山の中央から今まで見たことのない黄金色で光の中に表れて夢の世界の出来事のようだった。家族6人でお雑煮を頂きながら今年始めての話題となる。
仲間で味噌作り
2/4-6日まで毎年の6人での美味しい味噌たきの季節、森さんをリーダーに始った。8斗の大豆を洗い
持ち寄ったお米でこうじ作りをした。こうじの様子を見ながら2日目は厚力鍋で3斗づつ1時間位かけて
たいた、炊き上がった豆を機械で潰し,14キロづつにわけそれを二個づつ塩と出来たこうじを混ぜて各自の味噌の入れ物に仕込んで味噌たきは終った。11月頃より喰べられる、親戚でも毎年まって居てくれるので喜ばれるのが嬉しい。
持ち寄ったお米でこうじ作りをした。こうじの様子を見ながら2日目は厚力鍋で3斗づつ1時間位かけて
たいた、炊き上がった豆を機械で潰し,14キロづつにわけそれを二個づつ塩と出来たこうじを混ぜて各自の味噌の入れ物に仕込んで味噌たきは終った。11月頃より喰べられる、親戚でも毎年まって居てくれるので喜ばれるのが嬉しい。
金時山

今年もあと8日
思いも寄らない小春日和だったので畑の野菜モロから沢山採れた大根を車で持ちに行き大根干しを作ることにした。この時期やはり風が冷たく冷たい大根は切るのは大変、それでも梅ぼしを干すザルに3枚干した、キレイニ乾くと良いなーと思いながら屋根に梯子でのぼり1時間程で終った。
桜草の会
何年も食生活改善推進委員会のメンバーだった方が集まり桜草の会を立ち上げることになった。現在活動している4人をいれて13人くらいだ。12月21日に2回めの料理講習を開いた。豆乳寄せ、発芽玄米入りカボチャスープ、レンコンと鮭のはさみ揚げ、を伝達した。試食会で意見がありカボチャスープが一番人気だった、きたるお正月に役だってくれればなーと思った。
< 前のページ
次のページ >

